Napój cytrynowy z soku z puszki . 1 puszka soku cytrynowego, 1 świeża cytryna, 15 dkg cukru, woda lodowa Sok cytrynowy z puszki doprawić do smaku cukrem, wlać do wysokich szklanek (do wysokości 1/3 szklanki). Do każdej szklanki włożyć 2 plasterki świeżej cytryny. Podawać w szklankach ustawionych na tacy, z dodatkiem lodu konsumpcyjnego, obok syfonu z wodą sodową. Napój owocowy 1 szklanka soku z porzeczek, 1 szklanka soku z malin, pól szklanki soku z truskawek, 2 żółtka, 1,5 szklanki wody sodowej, sok z cytryny i cukier do smaku Żółtka utrzeć z cukrem do białości, dodawać ...
Pieczeń wołowa smakuje znakomicie na gorąco i na zimno. Idealne połączenie daje z sosem tatarskim lub ketchupem.
Składniki:
1—1 1/2 kg mięsa wołowego
słonina
czerwona zmielona papryka
3/4 szklanki gęstej śmietany
1 czubata łyżeczka pszennej mąki
Marynata:
drobno pokrojone jarzyny: 1/2 marchwi, pietruszki, 1/2 Średniego selera, małego listka laurowego
10 ziarn pieprzu i ziela angielskiego
szczypta suszonych listków tymianku
10 (lekko zgniecionych) suszonych jagód jałowca
2 pokrojone w talarki cebule
sok z 1 1/2 cytryny i 4 łyżek wody
kieliszek czerwonego wytr...
Barszcz czerwony jest jedną z najlepszych i najbardziej znanych potraw staropolskiej kuchni. Istnieją dwie klasyczne wersje: postna na Boże Narodzenie oraz wielkanocna na wywarze mięsnym, obie przyrządza się na naturalnym kwasie buraczanym.
Kwas buraczany:
Ok. 1,5 kg buraków umyć, obrać i pokroić w cienkie plastry, ułożyć w szklanym słoju i zalać letnią wodą, tak aby pokryła buraki. Na wierzch położyć kromkę razowego chleba. Słój obwiązać gazą i postawić w ciepłym kącie. Po 4 dniach ostrożnie usunąć pianę z powierzchni, i zlać do czystych butelek kwas...
