Witaminy grupy B znalazły ogromne zastosowanie w lecznictwie. Przegląd wykazujący znaczenie witamin grupy B w patologii i terapii chorób wewnętrznych podał w naszym piśmiennictwie Józef Rydygier (Pol. Arch. M. W. , t. XX, z. 1950). WITAMINA B1 – TIAMINA, ANEURYNA Witamina B1, czyli tiamina – czynnik antyneurytyczny – została wyodrębniona przez Holendrów Jansena i Donatha […]

Pieczeń wołowa smakuje znakomicie na gorąco i na zimno. Idealne połączenie daje z sosem tatarskim lub ketchupem. Składniki: 1—1 1/2 kg mięsa wołowego słonina czerwona zmielona papryka 3/4 szklanki gęstej śmietany 1 czubata łyżeczka pszennej mąki Marynata: drobno pokrojone jarzyny: 1/2 marchwi, pietruszki, 1/2 Średniego selera, małego listka laurowego 10 ziarn pieprzu i ziela angielskiego […]

Leszcz lub węgorz w galarecie . 1 kg ryby, 4-5 cebul, Leszcza umyć, oskrobać łuski, 4 łyżki oliwy, odciąć głowę i płetwy, opłukać, pietruszka, por, krajać na dzwonka. Umyte warzywa kawałek selera, ząbek obrać, opłukać, pokrajać cebulę – w plastry, czosnku, 2 liście laurowe, 4-5 pieczarek, po. Układać w rondlu dzwonka ryby, kilka ziaren pieprzu […]