Bitki Pokrojone na porcje mięso obić tłuczkiem i uformować owalne, jednakowej wielkości zrazy. Mięso posolić, pieprzyć i bezpośrednio przed smażeniem oprószyć mąką. Zrazy przysmażyć z obu stron na rumiany kolor, i przełożyć z patelni do rondla. W pozostałym na patelni tłuszczu przyrumienić 1 pokrojoną w cienki talarki cebulę, po czym tłuszcz z cebulą dodać do […]

Surowe mięso to bardzo ryzykowny produkt spożywczy. Spożywając surowiznę można zarazić się tasiemcem, włośniem, salmonellą lub innymi chorobami bakteryjnymi. Są jednak osoby, które niepomne tych zaleceń ponad wszystko cenią sobie smak tatara. Tatar powinien być przyrządzany z wołowiny wysokiej jakości, najlepiej z takiej, która jest przeznaczona specjalnie do spożywania na surowo. Nie wolno spożywać takiego […]

Karasie smażone . Karasie umyć, oskrobać łuski, sprawie, odciąć głowę i płetwy. Umyć dokładnie, obsypać obraną, drobno posiekaną cebulą, oprószyć mąką. Usmażyć rybki w całości, rumieniąc równomiernie z obu stron, osolić. Wstawić na kilkanaście minut do piekarnika.