Składniki: 1 kg ziemniaków 1 jako 40 dkg mąki sól masło lub słonina ze skwarkami cebula Ugotowane ziemniaki przetrzeć przez sitko lub przepuścić przez maszynkę. Do ochłodzonej masy ziemniaczanej wbić jajko, dodać mąkę i sól do smaku. Wymieszać, wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę i wyrobić na jednolite ciasto. Ciasto podzielić na 3—4 części, uformować wałeczki […]

Niejednokrotnie, zwłaszcza w lecie, z pożytkiem zastępują one kawę lub herbatę. Napoje te podawane do kanapek z serem lub wędliną przyczynią się do lepszego przyswojenia przez organizm białek i węglowodanów, wnosząc cenne składniki mineralne i witaminę C. Pożądane też jest picie soków do innych posiłków na podwieczorek zamiast herbaty, do obiadu, do kolacji. Napoje te […]

Leszcz lub węgorz w galarecie . 1 kg ryby, 4-5 cebul, Leszcza umyć, oskrobać łuski, 4 łyżki oliwy, odciąć głowę i płetwy, opłukać, pietruszka, por, krajać na dzwonka. Umyte warzywa kawałek selera, ząbek obrać, opłukać, pokrajać cebulę – w plastry, czosnku, 2 liście laurowe, 4-5 pieczarek, po. Układać w rondlu dzwonka ryby, kilka ziaren pieprzu […]