Roztrzepaniec z czarnymi porzeczkami . 1 l kwaśnego mleka lub kefiru, 15 dkg czarnych porzeczek, 2 łyżki cukru Porzeczki umyć, odsączyć, oczyścić, przetrzeć przez gęste sito, wymieszać z mlekiem lub kefirem, dodać cukier i dobrze roztrzepać. Zamiast porzeczek można użyć malin, truskawek lub jeżyn. Napój z serwatki, rzodkiewki i kopru 1 l serwatki, 10 dużych […]

Szczupak lub sandacz w sosach . Ugotowaną jak wyżej rybę podawać zalaną gorącym sosem pietruszkowym, koperkowym, chrzanowym, grzybowym lub pomidorowym. Ryby w sosach podaje się z kluskami i z surówkami lub warzywami gotowanymi. Szczupak faszerowany Rybę umyć i ogolić lub oskrobać łuski ostrym nożem uważając, aby nie nadciąć skóry, opłukać, odciąć płetwy. Nadkrajać skórę dookoła […]

Składniki na ciasto: 2 żółtka 20 dkg cukru pudru 25 dkg czekolady w proszku (ale nie kakao) 25 dkg migdałów zmielonych z łupiną 12 białek Żółtka z dodatkiem cukru pudru utrzeć na pulchną masę. Dodać czekoladę w proszku i dalej ucierać. W trakcie ucierania dodawać migdały. Na końcu, ostrożnie mieszając, dodać sztywno ubitą pianę z […]